1. Evitați încălzirea uscată-tigaia.
Încălzirea uscată-poate duce la desprinderea stratului de acoperire, afectând durata de viață a tigaii.
2. Alegeți dimensiunea potrivită.
Când folosiți tigaia, mâncarea trebuie să umple complet fundul. Alegeți o dimensiune potrivită pentru numărul de persoane din gospodăria dvs. și pentru obiceiurile dvs. de gătit.
3. Protejați stratul.
Folosiți spatule din lemn sau sintetice ori de câte ori este posibil pentru a evita zgârierea acoperirii cu spatule metalice.
4. Încinge tigaia, apoi adaugă ulei rece. Așteptați un moment înainte de a adăuga alimente pentru a preveni lipirea.
5. Controlați cantitatea de ulei.
Cantitatea de ulei trebuie menținută la mai puțin de 1/3 din capacitatea tigaii pentru a preveni revărsarea uleiului.
6. Acordați atenție temperaturii.
Temperatura uleiului trebuie controlată la aproximativ 180 de grade în timpul prăjirii pentru a preveni arderea alimentelor.
7. Evitați reutilizarea uleiului.
Nu refolosi uleiul dupa prajire, deoarece poate contine reziduuri alimentare si substante nocive.
8. Curățați prompt
Curăță tigaia imediat după prăjire pentru a preveni corodarea suprafeței reziduurilor alimentare.
9. Preîncălziți tigaia
Preîncălziți tigaia înainte de a adăuga ingrediente. Acest lucru asigură că alimentele se încălzesc rapid și nu absoarbe prea mult ulei din cauza temperaturii scăzute.
10. Păstrați tigaia curată
Reziduurile alimentare și grăsimea se acumulează ușor pe suprafața tigaii, așa că spălați-o prompt după fiecare utilizare. Dacă reziduul s-a înnegrit, curățați-l ușor cu o cârpă grosieră sau vată de oțel.
11. Depozitarea corectă a tigaii
Păstrați tigaia într-un loc uscat pentru a preveni umezeala și rugina. Dacă tigaia nu va fi folosită o perioadă lungă de timp, aplicați un strat subțire de ulei de gătit și depozitați-l într-un loc uscat.
12. Evitați-spălarea excesivă
Deși este important să păstrați tigaia curată,-spălarea excesivă poate îndepărta stratul și poate scurta durata de viață a acestuia. Prin urmare, utilizați detergent cu moderație atunci când spălați și evitați spălarea cu cârpe abrazive sau vată de oțel.
13. Nu folosi spatule metalice
Când folosiți o tigaie, evitați să folosiți spatule metalice sau alte unelte metalice, deoarece acestea pot zgâria suprafața. Se recomanda spatule din lemn sau plastic.
14. Atenție la căldură
Când prăjiți, acordați o atenție deosebită căldurii. O căldură prea mare va face ca alimentele să ardă la suprafață, rămânând negătite în interior. O căldură prea scăzută va face ca alimentele să absoarbă prea mult ulei, rezultând o textură slabă. Prin urmare, reglați căldura în funcție de caracteristicile ingredientelor și de cerințele de gătit.